ハムは飾り用に、ハート型で抜いておく。端キレは刻んで具にする。

ツナ、チーズ、刻んだハムをご飯に混ぜる。

卵2個（1人分）をよく溶き、塩少々を入れる。

油大さじ1をフライパンにひき、温めて卵を流し込む。

下側が焼けたら、火を止め、2のご飯の半量を乗せる。

両側をフライ返しで包むようにする。

皿をふたのように乗せ、ひっくり返す。

ラップでおおい、形を整える。

ハムを飾ってできあがり。