鰯を刺身にできるように手開きして骨と皮を取る

すべての材料をフードプロセッサーに入れて30秒～40秒くらい混ぜる
包丁で叩いて混ぜ合わせても大丈夫です

たねを160度～170度程度の油で揚げる。
スプーンで形作って綺麗にするといいです。