手羽元と卵のお酢煮さっぱりもこってりも☆
みおまま★ @cook_40055165
手羽元が柔らかく美味しくできあがります！こってりバージョンとさっぱりバージョンできます！
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです(^-^)レシピ化してみました！
手羽元と卵のお酢煮さっぱりもこってりも☆
手羽元が柔らかく美味しくできあがります！こってりバージョンとさっぱりバージョンできます！
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我が家の人気メニューです(^-^)レシピ化してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作ります。茹でてすぐ冷水もしくは氷水で冷やすと綺麗に殻が剥けます。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を適量いれ、火にかけます。
- 3
手羽元を焼いていきます。
-
- 4
皮目から焼いていき、全体に焼き目がついたら、砂糖を入れて絡ませます。
-
- 5
酒、水、酢、しょうゆ、みりんを入れて、沸騰したら落としぶたをして20〜30分弱火で煮込みます。
-
- 6
こってりバージョンの場合は5でにんにくとしょうがを入れます。
- 7
ゆで卵も加えます。出来上がっていれば調味料が沸騰した段階で加えてください。途中で鶏と卵をひっくり返してください。
-
- 8
煮上がったら火を止めて、冷まします。冷めたらもう１度煮ると味がよく染み込みます。
この段階でたべてももちろん美味しいです(^-^) - 9
出来上がり(^-^)
煮汁多めなので、鶏と卵を増やしても同じ調味料の量でできると思います！大根入れても美味しいです！アレンジ楽しんでください！ -
コツ・ポイント
さっぱりでもこってりでも簡単で美味しいです！
色々アレンジしてみてください！お酢は多めですが、煮ると酸味はとびます！
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