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ズッキーニちゃんぷる!!??
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ズッキーニちゃんぷる!!??-レシピのメイン写真

ズッキーニちゃんぷる!!??

てつ丸
てつ丸 @cook_40018807

この料理、わざわざズッキーニを買ってまで作る価値があるのかないのか?
なんで、ゴーヤじゃなくてズッキーニなのか?
特に意味は ありません。
でも、美味しいよ♪
苦味に弱い人には 超お奨め(^^)v
このレシピの生い立ち
☆YUKARI☆さんの苦み控えめ☆うちのゴーヤチャンプルを参考に作ったレシピです。
参考と言うより、ほぼ同じ!
本当は つくれぽ用に写真を撮ったのですが、ゴーヤが入ってないゴーヤチャンプルなんておかしいかな?と思いレシピにしてみました。

この料理、わざわざズッキーニを買ってまで作る価値があるのかないのか?
なんで、ゴーヤじゃなくてズッキーニなのか?
特に意味は ありません。
でも、美味しいよ♪
苦味に弱い人には 超お奨め(^^)v
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☆YUKARI☆さんの苦み控えめ☆うちのゴーヤチャンプルを参考に作ったレシピです。
参考と言うより、ほぼ同じ!
本当は つくれぽ用に写真を撮ったのですが、ゴーヤが入ってないゴーヤチャンプルなんておかしいかな?と思いレシピにしてみました。

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ズッキーニちゃんぷる!!??

てつ丸
てつ丸 @cook_40018807

この料理、わざわざズッキーニを買ってまで作る価値があるのかないのか?
なんで、ゴーヤじゃなくてズッキーニなのか?
特に意味は ありません。
でも、美味しいよ♪
苦味に弱い人には 超お奨め(^^)v
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本当は つくれぽ用に写真を撮ったのですが、ゴーヤが入ってないゴーヤチャンプルなんておかしいかな?と思いレシピにしてみました。

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なんで、ゴーヤじゃなくてズッキーニなのか?
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でも、美味しいよ♪
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材料

2人~3人分
  • ●ズッキーニ 小~中1本
  • ●豚肉薄切り 150g前後
  • ●タマネギ 大2分の1
  • 豆腐 2分の1丁
  • 玉子 2個
  • 生姜(千切りorみじん切り) 少々(親指の爪位?)
  • 鰹節(パック) 1パック
  • ごま油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 麺汁の素(2倍濃縮) 110cc~130cc
  •   (3倍濃縮の場合) 60cc+水60cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を少々生姜を入れて少し香りが出たら●の食材を炒め、少量の塩コショウで軽く味付けします。

  2. 2

    麺汁の素、2倍濃縮の場合は そのまま、3倍濃縮なら倍に薄めて加えます。一煮立ちしたら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、なるべく豆腐が崩れないように混ぜながら、もう一煮立ちさせます。

  3. 3

    最後に分量の溶き玉子で玉子とじ。玉子に火が通ったら、鰹節と少量のごま油加え、軽く混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

麺汁の素を使わない場合は 醤油・みりん⇒各大さじ1.5~2杯、出し汁50ccで作ってください。

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てつ丸
てつ丸 @cook_40018807
2007/06/26 13:07に公開
房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は 海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味は 釣りと写真、そしてもちろん料理です(^_^)v最近は おぼえやすく半端の少ない分量のレシピを目指してます。レシピや日記にコメント頂けるととても嬉しいけれど気が付かない事が多いのでブログ ⇒ http://tetsumaru.at.webry.info/の方にコメントしてもらえると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ズッキーニ かつお節 めん 卵 豚薄切り肉 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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