ジャガイモはスライスして、耐熱容器に入れ、電子レンジで程よいやわらかさになるまでチンします。（完全にやわらかくしなくてもOK）。
たまねぎとソーセージとアスパラはスライスしておきます。

鍋を熱し、バターを入れ溶けたらジャガイモ以外の材料を入れて炒めます。たまねぎが透明になったらじゃがいもと冷凍コーンをいれます。

マヨネーズ・牛乳・コンソメ・塩・こしょう・砂糖を入れ、とろみがつくまでしばらく煮込みます。

ホワイトソースのようなとろみがついたら火を止め、グラタン皿に入れ、とろけるスライスチーズを乗せたら、トースターでチーズがとろけて焦げ目がつくまで焼きます。