HBのパンケースに材料をセットし、生地作りコーススタート。一次発酵40分。

生地を取り出しガス抜きし、6等分して丸める。固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。

1個を２等分し、一方はさらに等分する。それぞれ丸める。大きいほうは顔・小さいほうは耳になる。

顔になる生地を伸ばし、クリームチーズを１０ｇ入れ包む。しっかりと綴じる。

耳はしずく型に成形し、卵白（分量外）をのりがわりにして、顔に接着する。固く絞った濡れ布巾をかけ、二次発酵３０分。

１６０℃に予熱したオーブンで、１４～５分焼く。焼き色をみながら、慎重に。

焼けたらケーキクーラーにのせ、冷ます。

チョコを溶かして、竹串の先で顔とほっぺを描く。

こんな表情も♪

参考資料：娘のぬりえ。