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なすびの挟み揚げ
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なすびの挟み揚げ-レシピのメイン写真

なすびの挟み揚げ

てっちっち
てっちっち @cook_40063344

主人の母が作っていたものを主人から教わりました。
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材料

2〜3人分
  • なす 5本(1袋)
  • * ひき肉(できれば合挽) 300gぐらい
  • * 玉ねぎ 半分
  • * 卵 1つ
  • * パン粉 適量
  • * 塩、こしょう 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは、へたの部分を切り、縦に半分に切る。そのあと、さらに切り込みを加えるために半分に切る。と写真のような状態になります。

    • なすびの挟み揚げ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにして、*マークの物をボウルにいれ混ぜる(ハンバーグの要領で。)

  3. 3

    なすの切り込みの間に、ボウルで作ったアンを詰めます。

  4. 4

    油で揚げて、きつね色になったら出来上がり。

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てっちっち
てっちっち @cook_40063344
2007/06/17 23:46に公開
料理はそんなに得意ではありませんが家事の中では、一番料理が好きかなぁ。
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ なす ひき肉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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