簡単☆さつま芋と舞茸しめじ椎茸の優しいお味噌汁
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
さつまいもの自然な甘みが味噌汁全体に溶け込み、まいたけ・椎茸・しめじのうま味が後から口の中に広がります♪ 味噌を控えめにした、素材のおいしさを楽しめる優しい味わいのお味噌汁です。
簡単☆さつま芋と舞茸しめじ椎茸の優しいお味噌汁
さつまいもの自然な甘みが味噌汁全体に溶け込み、まいたけ・椎茸・しめじのうま味が後から口の中に広がります♪ 味噌を控えめにした、素材のおいしさを楽しめる優しい味わいのお味噌汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5〜7mmの半月切りまたはいちょう切りにし、水に5分さらして水気を切る。
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- 2
椎茸は薄切り、まいたけ・しめじは食べやすい大きさにほぐす。長ネギは斜め薄切り。
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- 3
鍋に水、顆粒だし、さつまいもを入れ中火にかける。沸騰後、弱めの中火で5〜8分煮る。混ぜすぎないよう注意。
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- 4
まいたけ、椎茸、しめじを加え、さらに3〜5分煮る。
-
- 5
長ネギを加えて2〜3分煮る。
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- 6
火を弱めるか止めてから味噌を溶き入れる。沸騰させないよう温めて完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもは煮崩れしないよう混ぜすぎに注意。きのこは食べやすい大きさにほぐし、味噌は最後に溶き入れます。味噌の量はお好みで調整してください。
「柚輝（ゆき）」という名前には、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くように、という思いを込めました🍊料理をしていると、ふっと新しいアイデアが生まれたり、初めて出会う食材から思いがけない「ひらめき」が生まれたりします✨そんな小さな発見やひらめきを、日々楽しみながら料理しています🎶最近は、珍しい野菜や海外の食材・調味料を取り入れながら、新しいレシピを考える時間も楽しんでいます🌱日々の「ひらめき」と「楽しさ♪」を込めて、「柚輝ひらめきごはん♪」と名付けました🍚
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