さつまいもの豆乳ポタージュ
さつまいもの甘みを活かしたクリーミーなポタージュです🍠ほっこり優しい味わいをお楽しみください♬
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは綺麗に洗い、皮を厚めに剥きます。厚さ１㎝程度に切り冷水に浸します。水が綺麗になるまで取り替えます。
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- 2
水切りしたさつまいもを鍋に入れます。かぶる程度の水と塩を入れて竹串がスッと挿さる柔らかさまで茹でます。
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- 3
茹で上がったらザルにあげます。ブレンダーに水とさつまいもを入れて撹拌します。
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- 4
クリーム状のさつまいもを鍋に戻して豆乳を入れます。コンソメを入れ弱火で混ぜながら溶かします。
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- 5
コンソメが完全に溶けたら砂糖と塩で味を整えます。（塩は味を確認しながら少量ずつ）器に入れドライパセリを散らして完成です。
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コツ・ポイント
◎豆乳を入れたら弱火で煮込みます。沸騰するとたんぱく質が凝固して分離の原因となります。
◎さつま芋の甘みを活かすために水分量に対しコンソメは少なめです。砂糖と塩で調整をお願いします。
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚して夫婦だけの生活です。食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️１月〜９月の練習距離1001.7㎞🌟TATTA月間走行日数チャレンジ中（ハード）🏃♀️➡️🌟TATTAオクトーバー・ラン＆ウォーク2026エントリー☘️藤井風くん、日本ハムファイターズ⚾️水谷くん推し🤭お料理以外のことにも時間をとることに心がけています📝キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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