やわらか鶏ささみとトマトのバシル炒め
kateschmid @cook_40063293
生醤油に漬けることでささみがとっても柔らかくなります。美味しくてヘルシーで、見た目も華やか！とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを使って美味しい料理ができないかと考えてできたレシピです。
やわらか鶏ささみとトマトのバシル炒め
生醤油に漬けることでささみがとっても柔らかくなります。美味しくてヘルシーで、見た目も華やか！とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを使って美味しい料理ができないかと考えてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを一口大に切ります。できるだけ筋はとりましょう。
- 2
生醤油、酒、みりんをささみの上からかけ優しく絡ませます。
- 3
そのまま15分程漬けておきます。長く漬ければ漬けるほど味がしみて柔らか〜くなります。
- 4
オリーブオイルを適量フライパンにしき、にんにくチューブを入れます。はねやすいので注意です！
- 5
ささみを漬け込んだタレごとフライパンへ！じゅわじゅわ焼いていきます。中火で3〜5分くらい。
- 6
味見をして、十分チキンに味がしみていたらここでトマトを入れ強火でささっと炒めます！塩コショウで味を調節します。
- 7
トマトが十分とろけてきたらバジルを入れ手早く炒めます。バジルの綺麗な緑が変わってしまう前に火を止め盛りつけましょう♡
コツ・ポイント
時間があればできるだけ長く生醤油にお肉を漬けておくとお肉がどんどん柔らかくなって美味しいです。
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