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フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼
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フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼-レシピのメイン写真

フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

帆立のタウリンパワーで元気が出る簡単どんぶりです!旬の長葱もしんなり美味しいですよ!
★お弁当にもむいています^^
このレシピの生い立ち
ふっくら大きめなボイルホタテがおいしそう^^
今日は丼ごはんでパパッとすませました。

帆立のタウリンパワーで元気が出る簡単どんぶりです!旬の長葱もしんなり美味しいですよ!
★お弁当にもむいています^^
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ふっくら大きめなボイルホタテがおいしそう^^
今日は丼ごはんでパパッとすませました。

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フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

帆立のタウリンパワーで元気が出る簡単どんぶりです!旬の長葱もしんなり美味しいですよ!
★お弁当にもむいています^^
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ふっくら大きめなボイルホタテがおいしそう^^
今日は丼ごはんでパパッとすませました。

帆立のタウリンパワーで元気が出る簡単どんぶりです!旬の長葱もしんなり美味しいですよ!
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今日は丼ごはんでパパッとすませました。

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材料

3人分
  • ボイルホタテ 1パック
  • 長葱 1本
  • a醤油・酒・みりん 各大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • b塩胡椒ガーリックp 少々
  • c小麦粉(薄力粉) 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • バター 小さじ2
  • ごはん 適量
  • ごま 少々
  • 紅生姜 適量適量
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作り方

  1. 1

    a調味料をあわせておく

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方1写真
  2. 2

    ネギは斜め細切りする

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方2写真
  3. 3

    ボイルホタテにはbと小麦粉を両面にふりかける

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方3写真
  4. 4

    サラダオイルで両面を焼く

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方4写真
  5. 5

    ホタテを出し,ネギをしんなり炒める

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方5写真
  6. 6

    ホタテを戻し、1を入れ、素材に味をからませる

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方6写真
  7. 7

    最後にバターをいれて風味を出す

    • フライパンdeバター醤油の帆立照り焼き丼作り方7写真
  8. 8

    ごはんを盛り付けて、7、紅生姜やゴマをトッピングする

コツ・ポイント

ホタテは小麦粉をまぶしてあるので、美味しい調味料がからみやすく、軽くとろみがつきます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2015/02/13 05:18に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

丼 照り焼き にんにく バター 薄力粉 酒 ゴマ 小麦粉 ご飯 長ネギ

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