キャベツは茹でておきます。真の部分は♯←こんな感じで切り込みを入れると柔らかく巻きやすくなります。

たまねぎは、4分の1はみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておきます。残りは薄くスライスして鍋に敷き詰めておきます。人参とベーコンもたまねぎと同じように敷き詰めておく。

ミンチは粘りが出るまでよく混ぜる。パン粉・牛乳・卵2分の1個・ナツメグ・塩コショウ・炒めておいたたまねぎを混ぜてモミモミ・・・

よく混ぜ合わせて粘りが出てきたら5等分にしてキャベツに巻き込みます。私は爪楊枝で巻き終りを止めます。食べる時は注意してね。

たまねぎ等を敷き詰めておいた鍋に、４を入れます。巻き終りを下にして置きます。
水６００ＣＣとコンソメ2個を入れて煮立てます。

煮立ったら、あくを取り落し蓋をして1時間以上煮込みます。

1時間以上たったらあらかじめ混ぜておいた小麦粉とバター（柔らかくしておく）を入れてとろみをつけます。とろみがついたら牛乳２００ＣＣを入れて完成です♪