ご飯にaを混ぜ、みじん切りにした生姜の甘酢漬けをまぜる。きゅうりは８mm角にきり、塩をする。サラダ豆は水を切る。

グラスにご飯・サラダ豆・きゅうり・黒豆を重ね、最後はご飯でふたをする。

2に飾りようのサラダ豆・ミニトマト・グリーンリーフをのせる。