ヘルシーなめここんにゃくそば
akiyo0917 @cook_40060808
大好きななめこそばをヘルシメニューにしたててみました。
このレシピの生い立ち
食物繊維も豊富なこんにゃく、カロリーの低いきのこ類、高タンパク低カロリーなささみ、ミネラル分のわかめを併せて、バランスがよく、おなかもいっぱいになるメニューを考えました。
ダイエットメニューとして取り入れています。
ヘルシーなめここんにゃくそば
大好きななめこそばをヘルシメニューにしたててみました。
このレシピの生い立ち
食物繊維も豊富なこんにゃく、カロリーの低いきのこ類、高タンパク低カロリーなささみ、ミネラル分のわかめを併せて、バランスがよく、おなかもいっぱいになるメニューを考えました。
ダイエットメニューとして取り入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきをざるにあげ、熱湯をさっとかけ水切りをする。
- 2
鍋に麺つゆをかけそばの希釈で薄め、温める。
- 3
ねぎは斜め切りに、玉ねぎは薄切りにする。
ささみはそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 - 4
温まった麺つゆの中に、生芋しらたきをいれ、玉ねぎ、長ねぎを入れて3から5分程度煮込む。
- 5
４に片栗粉をまぶしたささみを入れ、冶部煮風に軽く煮る。そこへ乾燥わかめを入れる。
- 6
器に盛り、七味唐辛子をお好みでかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
しらたきは、できれば、生芋しらたきがいいと思います。味シミもよく、見た目もそばに似ています。
こんにゃく芋の収穫時期の秋～初春にかけて、生芋１００％使用のしらたきが販売しています。こんにゃく粉で作ったものと味シミが違います。お試しください。
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