鶏肉は一口サイズにきり塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。
それを湯通しする。
きゅうりは乱切り、プチトマトは縦に半分、玉ねぎは薄くスライス、かいわれは根元をきりおとしておく。

ボールに●の材料をいれまぜる。
鶏肉に火が通ったらざるに上げ水気を切る。

ボールに野菜をいれ、鶏肉も荒熱が取れたらいれまぜあわせる。
冷蔵庫でしばらく冷やす。