ほうれん草をさっと茹で水にさらしておく。アクを抜く為なのでさっとで良いです。

ほうれん草を1センチ幅に細かく切る。ベーコンは1センチ角に切る。

ほうれん草とベーコンをソテーする。油はオリーブ油やサラダ油等お好きなもので。塩こしょうでしっかり味をつける。

ソテーがさわれる位まで冷めたら、餃子の皮でソテーとチーズを包む。今回はパタンと半円形にしてみました。

普通に餃子を焼く要領で焼いて出来上がり！