豚のしょうが焼き(ヨーグルトと味噌)

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

加糖のプレーンヨーグルト使用で甘みが出て、味噌としょうがを和らげます。
このレシピの生い立ち
肉を柔らかく焼きたかったので、冷蔵庫にある
いつも食べているヨーグルトを使いました。

豚のしょうが焼き(ヨーグルトと味噌)

加糖のプレーンヨーグルト使用で甘みが出て、味噌としょうがを和らげます。
このレシピの生い立ち
肉を柔らかく焼きたかったので、冷蔵庫にある
いつも食べているヨーグルトを使いました。

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材料

  1. 豚肉(厚切りロース肉又はしょうが焼き用) 厚切り肉で3枚
  2. Aプレーンヨーグルト加糖 大さじ1.1/2
  3. Aみそ 大さじ1
  4. Aすりしょうが 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚切り肉なら少したたき、浅く切り込みを入れておく。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせておく。
    1の肉を20分ほど漬け込む。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、軽くみそを落とした2の豚肉を両面焼く。

コツ・ポイント

今回は、厚切りの肉で作りましたが、しょうが焼き用でもOKです。
焼く前に余分な味噌タレは落として下さい。

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