高野豆腐のこってり醤油炒め

よちりんの娘 @cook_40039885
高野豆腐を甘辛醤油の味付けで♪ぱぱっとできて子どもが喜ぶ1品です。お酒とも相性いいですよ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐をだしで煮ても喜ばない子供のために、しっかり味でご飯もお酒も進むものを考えてみました
高野豆腐のこってり醤油炒め
高野豆腐を甘辛醤油の味付けで♪ぱぱっとできて子どもが喜ぶ1品です。お酒とも相性いいですよ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐をだしで煮ても喜ばない子供のために、しっかり味でご飯もお酒も進むものを考えてみました
作り方
- 1
高野豆腐を水に浸けてもどす(約5分程度)中央が柔らかくなったらそっと絞り一口の大きさにカットする。(目安は6等分)
- 2
フライパンを熱して、好みの大きさに切った豚バラを入れて炒め、キノコを入れて炒める。
- 3
1の高野豆腐も入れてかるく炒める。★の材料を入れて炒め、高野から水分が出るので煮詰まるまで炒め煮にする
- 4
好みでネギをちらし、ごま油を回しかける。
コツ・ポイント
高野豆腐の水分は滴り落ちない程度絞る。あまり絞り過ぎるとパサパサします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612778