《下準備》ケーキ用マーガリン、卵を室温に戻しておく。
✼は合わせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱する。

ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。（白っぽく、ふんわり軽くなるまで）

溶きほぐした卵を5回以上に分けて加え、そのつどしっかり混ぜ合わせる。（分けて加えないと混ざりにくく、分離してしまう）

ふるっておいた✼を2~3回に分けて加えそのつどゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。（ナッツ類を入れる場合はこの時に入れる）

型に生地を入れる。（ステンレスの型の場合はクッキングシートを敷く、私は紙の型を使っています）生地は隙間がないよう入れる。

表面を平らにならしたら、型を少し高いところから数回落とし、（トントンと軽く打ちつけるくらい）生地の中の気泡を抜く。

余熱したオーブンで170℃で約45分焼く。（表面がかるく焼けてきたら中央に切れ目を入れる）

竹串を刺して生地がついてこなければOK！紙の型の場合はそのまま、ステンレスの場合は型から出してケーキクーラの上で冷ます。

粗熱がとれたらラップで包む。

《アレンジ》プレーンのパウンドケーキをつくる場合は、薄力粉を120ｇにしてココアをなくしてください。

トッピングで、型に入れてから上にナッツ類を乗せて焼いてもいいです。

《コツ•ポイント追加》オーブンの焼き時間は目安なので、目をはなさず各自調整してください。