ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り、5ミリくらいに切る。
かぼちゃもわたをとってゴーヤよりも少し厚めに切る。
プチトマトは四等分にする。

●の材料を合わせる。

ゴーヤ、かぼちゃを素揚げし、②でつくった調味液につける。
最後にプチトマトを入れる。