メカジキの照り焼き
fairyps @cook_40034740
あっさりした照り焼きになります。海苔とワサビがポイント。
このレシピの生い立ち
あっさりした照り焼きが食べたいなぁと思って。でも、あっさりしすぎても・・・と思って、海苔を巻いてみました。ワサビの風味が、さっぱりします。
メカジキの照り焼き
あっさりした照り焼きになります。海苔とワサビがポイント。
このレシピの生い立ち
あっさりした照り焼きが食べたいなぁと思って。でも、あっさりしすぎても・・・と思って、海苔を巻いてみました。ワサビの風味が、さっぱりします。
作り方
- 1
メカジキは、クッキングペーパーで水分を取り、海苔を巻きつけておく。
- 2
調味料（●印のもの）を、ボウルにすべて混ぜ合わせておく。
- 3
油をひいたフライパンにメカジキを並べて、両面に焼き色をつける。
- 4
両面に程よく焼き色がついたら、②の調味料を流し入れる。
- 5
時々フライパンをゆすりながら焼いていき、タレがからんだら完成！
コツ・ポイント
海苔を巻きつけて少しおいて馴染ませたほうが焼きやすいと思います。
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