簡単チーズフォンデュ ＆ チーズクリーム
プロセスチーズ1個からできるチーズフォンデュ。大匙1の白ワインだと冷えたら固まるのでチーズクリームとしても利用可能です。
このレシピの生い立ち
プロセスチーズ1個からすぐにフォンデュをしたかったので。ワインや牛乳の量を調節し、お好みの固さで召し上がれ♫
冷やして固め、塗るチーズやチーズソース、チーズクリームにしてパンやトマトに乗せても◎
とろけるチーズじゃなくてもちゃんとできます
簡単チーズフォンデュ ＆ チーズクリーム
プロセスチーズ1個からできるチーズフォンデュ。大匙1の白ワインだと冷えたら固まるのでチーズクリームとしても利用可能です。
このレシピの生い立ち
プロセスチーズ1個からすぐにフォンデュをしたかったので。ワインや牛乳の量を調節し、お好みの固さで召し上がれ♫
冷やして固め、塗るチーズやチーズソース、チーズクリームにしてパンやトマトに乗せても◎
とろけるチーズじゃなくてもちゃんとできます
アプリでひらく作り方
- 1
どんなチーズでも良いので、チーズを細かくちぎり、小さな器にいれます。今回はこのプロセスチーズを使いました。
-
- 2
大さじ1の白ワインを①と合わせます。ミルク感たっぷりのフォンデュにしたい場合はワインの代わりに牛乳を(低脂肪乳でも可)
-
- 3
ラップをかけ、170Wで様子を見ながらレンジで1分ほど加熱。グツグツ音がしたら即座にレンジから救出(←飛び散り注意！)
- 4
何回か③を繰り返し、滑らかになったら完成。冷えると固まりマーガリンくらいの硬さになります。(塗るチーズとしても使えます)
-
- 5
レンジだとグツグツとしてカップのふちにこびりついてしまうこともあるので沸騰した鍋の中で湯煎しながらジワジワ溶かす方法も◎
コツ・ポイント
レンジでグツグツ音がしたら沸騰ししてしまっている合図なので、すぐに取り出しましょう。
なめらかに綺麗に仕上げたいかたは沸騰した鍋で湯煎しながら溶かす方法がオススメ。
お好みで蜂蜜やメープル、ジャム、を一緒に混ぜても◎
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