オーブンは170度に熱しておく。

バター（又はマーガリン）は室温に戻し、滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでよく混ぜる。

森のたまごはよく溶き、（3）に3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉を（4）に加え、ゴムべらでさっくり全体を混ぜ合わせる。

手で粉っぽさがなくなるまでこねて、１つにまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で1~2時間程度休ませる。

生地を5㎜程度の厚さに伸ばしてたまごの形の型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

オーブンに入れ、13～15分程度焼いてできあがり。