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豆腐でしっとりキャロットケーキ
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豆腐でしっとりキャロットケーキ-レシピのメイン写真

豆腐でしっとりキャロットケーキ

みんとママン
みんとママン @cook_40063762

一つのボールで簡単に作れて、豆腐でふんわり仕上がります(^_^)
甘さ控えめに仕上げています。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいけれど、家にある物だけで挑戦。人参嫌いの子供たちにもこっそり食べさせる為に考えました。

一つのボールで簡単に作れて、豆腐でふんわり仕上がります(^_^)
甘さ控えめに仕上げています。
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甘いものが食べたいけれど、家にある物だけで挑戦。人参嫌いの子供たちにもこっそり食べさせる為に考えました。

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豆腐でしっとりキャロットケーキ

みんとママン
みんとママン @cook_40063762

一つのボールで簡単に作れて、豆腐でふんわり仕上がります(^_^)
甘さ控えめに仕上げています。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいけれど、家にある物だけで挑戦。人参嫌いの子供たちにもこっそり食べさせる為に考えました。

一つのボールで簡単に作れて、豆腐でふんわり仕上がります(^_^)
甘さ控えめに仕上げています。
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甘いものが食べたいけれど、家にある物だけで挑戦。人参嫌いの子供たちにもこっそり食べさせる為に考えました。

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材料

パウンドケーキ型1本分
  • 人参 1本
  • 豆腐(3個パック1個分) 150g
  • ホットケーキミックス 200g
  • 玉子 1個
  • 砂糖 30g
  • 油 (型に塗る用) 適量
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作り方

  1. 1

    人参を皮ごとすりおろします。
    (今回はヘタを取って130gでした)

    • 豆腐でしっとりキャロットケーキ作り方1写真
  2. 2

    ①に豆腐を入れて混ぜてペースト状に。
    そこに玉子と砂糖を入れてさらに混ぜます。

    • 豆腐でしっとりキャロットケーキ作り方2写真
  3. 3

    ②にホットケーキミックスを入れて切るように混ぜます。

    • 豆腐でしっとりキャロットケーキ作り方3写真
  4. 4

    油を塗った型に入れて180度のオーブンで30分焼いたら完成。冷めてから取り出して下さいね。

    • 豆腐でしっとりキャロットケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

オーブンは③の時くらいに予熱開始がスムーズです。粉を混ぜたら手早く型に入れてオーブンで焼いた方がより膨らみます。

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みんとママン
みんとママン @cook_40063762
2015/02/14 22:17に公開
はじめましてみんとママンです。美味しいもの大好き。作るのも大好き。3人の子供たちのママンです。
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん 卵 ホットケーキミックス 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17613283
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