【JA新いわて風】ほうれん草鶯もち

Name: 【JA新いわて風】ほうれん草鶯もち
Yield: 20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米粉 220g; うるち米粉 110g; ほうれん草 50g; こしあん 500g; きな粉 40g; 砂糖 少々; 塩 少々; 熱湯 230cc

JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

青大豆じゃなくてほうれん草を使った鶯もちです。色鮮やかで見た目も良いですよ。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2014年7月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください

【JA新いわて風】ほうれん草鶯もち

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材料

20個分

もち米粉 220g
うるち米粉 110g
ほうれん草 50g
こしあん 500g
きな粉 40g
砂糖少々
塩少々
熱湯 230cc

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作り方

1

ほうれん草を茹でてミキサーにかける。
2

きな粉に砂糖、塩を混ぜておく。
3

それぞれの米粉を混ぜ、熱湯を加えたら耳たぶ位の硬さにこねる。
4

こねた餅を適当な大きさにちぎって丸め熱湯で茹でる。
5

浮き上がったら水に入れ、手で触れる程度に冷ます。
6

水からあげて、ほうれん草を加えたら十分にこねる。
7

こねた餅を20等分し、こし餡を包んで形を整える。（楕円形にした後、左右に引っ張ると鶯もちの形です）
8

最後にきな粉をふりかけて完成

コツ・ポイント

○熱湯の分量は守ってください。（多いと柔らかくなります）
○きな粉をまぶすときは、茶こしを使うときれいにできます。

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2015/02/13 10:40に公開

当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate

このレシピのキーワード

お餅きな粉ほうれん草こしあんもち米の粉

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