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失敗なし!クリーミーカルボナーラ-レシピのメイン写真

失敗なし!クリーミーカルボナーラ

たべたいち
たべたいち @cook_40034789

ボウルで和えるタイプのカルボ。豆乳と全卵を使うのでこってりしすぎません(^ー^)
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に作るうちに失敗しない、こってりしすぎない、自分の好きなカルボナーラが出来ました。

ボウルで和えるタイプのカルボ。豆乳と全卵を使うのでこってりしすぎません(^ー^)
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失敗なし!クリーミーカルボナーラ

たべたいち
たべたいち @cook_40034789

ボウルで和えるタイプのカルボ。豆乳と全卵を使うのでこってりしすぎません(^ー^)
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ボウルで和えるタイプのカルボ。豆乳と全卵を使うのでこってりしすぎません(^ー^)
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材料

1人分(多め)
  • パスタ(リングイーネor太めスパ) 80gくらい
  • ★生クリーム 100cc弱
  • ★豆乳(牛乳でもOK) 50ccくらい
  • ★卵 1個
  • ★パルメザンチーズ(すりおろし) 大さじ3くらい
  • ★塩・黒胡椒 お好み
  • ベーコン 2枚
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを表示より少し硬めに塩茹でする。(後で炒めるため)

  2. 2

    ボウルに★を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて5mmくらいに切ったベーコンを炒め、茹で上がったパスタを湯切りしフライパンに加えて軽く炒める。

  4. 4

    ③を②のボウルに入れて絡めてできあがり。最後に塩・黒胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

パスタの熱で卵に火を入れるので茹でたてを炒めて手早く絡める。卵はカラザの部分だけ取り除いて全卵をよくかき混ぜる。生クリームの量をもっと減らしてもいいと思います。

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たべたいち
たべたいち @cook_40034789
2007/06/17 06:48に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい!大切な人たちと一緒に「おいしいね」を分かち合いたい!毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 豆乳 パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵

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