クイック中華蒸しパン
大吉ＭＡＸ @cook_40034557
発酵いらずのしっとりもっちり中華パン！！
蒸したてに好きな具を挟んではふはふっ
このレシピの生い立ち
伊東家の食卓で肉まんの皮にマヨネーズを入れると発酵いらず、というのを見たので、油脂をマヨネーズにした中華パンを作ってみました。
クイック中華蒸しパン
発酵いらずのしっとりもっちり中華パン！！
蒸したてに好きな具を挟んではふはふっ
このレシピの生い立ち
伊東家の食卓で肉まんの皮にマヨネーズを入れると発酵いらず、というのを見たので、油脂をマヨネーズにした中華パンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにごま油以外の材料を全て入れ、３分程度捏ねる。
捏ねるのはボウルの中でＯＫ。 - 2
こんなふうに表面が滑らかになったら、６等分にする。
-
- 3
生地を麺棒で楕円形にのばす。ごま油を薄く塗り、塗った面を内側にしてパタンと折りたたむ。
- 4
１０センチ四方に切ったクッキングシートにのせる。蒸気の上がった蒸し器に入れ中火で１０～１２分蒸したらできあがり。
- 5
ホカホカなうちに
好きな具を挟んで食べてください。 - 6
これはチャーシュー、たけのこ、長ネギ、人参、サンチュ、コチュジャンをサンドしたもの。
-
- 7
この皮で作った肉まんです。正しくはさば味噌まんですが・・・
-
コツ・ポイント
蒸す時は蓋から水滴が落ちないように注意してください。
ふんわりさせたい時は薄力粉の分量を増やします。（その分強力粉を減らしてくださいね）
つくれぽ
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