1 鶏モモ肉や鶏胸肉に付いている皮を剥がします。

2 皮の部分は、油をひかないフライパンに広げ、弱火でじっくり焼きます。

4 コンソメと野菜などで簡単にスープを作っておき、そこに油を入れます。簡単にチキンスープの出来上がりです。

5 焼いた皮は、塩胡椒を多めにふってどうぞ。おつまみに最適です。