簡単！ビター生チョコ♡

簡単！ビター生チョコ♡-レシピのメイン写真

簡単！ビター生チョコ♡

cocopain @cook_40063860

お鍋ひとつ！チョコが溶けたら固めて切るだけ(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんがビターチョコ好きで、ワインのつまみにするようで…シンプルに作りました♡

お鍋ひとつ！チョコが溶けたら固めて切るだけ(*^^*)
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お鍋ひとつ！チョコが溶けたら固めて切るだけ(*^^*)
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材料

1㎝角が20個くらい

カカオ60%チョコ 70g
カカオ100%チョコ 30g
※チョコは好きなものを100g使ってください(^^)
※ビターにしたかったのであえて苦目に作りました。
生クリーム（45%） 50ml
※35%でも植物性でOKです。
バター（出来れば無塩） 5g
好みの洋酒（今回はグランマルニエ）小さじ1
※お酒が苦手なら入れなくても大丈夫！
ココア（砂糖やミルクの入ってないもの）適量

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作り方

1

小さめの鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
2

チョコは、タブレットならそのまま、塊なら適当に細かく刻み、鍋に入れ混ぜる。
3

チョコが溶けたら、バター、洋酒を入れる。
4

中位の大きさのパック（10㎝角位？）に、クッキングシートを敷き、チョコを流し入れる。
5

1時間くらい冷蔵庫に入れると固まるので、温めた包丁でカットします。
6

茶漉しで、まんべんなくココアを振ったら完成です♪
崩れにくいしっかりとした生チョコです(^^)

コツ・ポイント

出来上がりの生チョコを詰めるときは、竹串を使うと壊れにくいです(*^^*)

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cocopain

cocopain @cook_40063860

2015/02/13 02:22に公開

日々、楽しく料理やお菓子づくりをしています☆（*^_^*）

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このレシピのキーワード

生チョコココア生クリームバター牛乳酒チョコレート

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