なすと塩こんぶ de 即席漬け
kachita @cook_40040863
塩こんぶ即席漬けの第二弾！ご飯にも、ビールにも合います☆
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組できゅうりの即席漬けをしていたものを、なすでしてみました。
なすと塩こんぶ de 即席漬け
塩こんぶ即席漬けの第二弾！ご飯にも、ビールにも合います☆
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組できゅうりの即席漬けをしていたものを、なすでしてみました。
作り方
- 1
縦二等分に切ったなすを薄切りにする。
-
- 2
それを塩でもんで、１５分ほどおいた後、水が出てるので、手でしっかりと絞る。
-
- 3
塩こんぶ、千切りにしたしょうが、薄くスライスしたみょうが、白ゴマ、ゴマ油、鷹の爪を入れ、よく合わせる。２０ほどしてなじんだら、出来上がり～♪
- 4
けんきゅうちゅうさん、つくれぽありがとうございました♪
コツ・ポイント
塩をした後、なすからかなり水が出るので、きつく絞ってください。塩こんぶの量は、お好みで調節してください。鰹節やじゃこなどを入れてもおいしいです。
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