お弁当に・アスパラガスの豚つくね
幽 @cook_40023809
ドキンたんさんの豚つくねを参考にして、お弁当用に自分なりに作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんのアスパラで豚つくね(レシピID#375118)を見て、アスパラを買ったは良いものの、お弁当に入れたいな～と思って小さく作ってみました。つくねの中身も適当に作ったので、味付けはお好みでしてください。
お弁当に・アスパラガスの豚つくね
ドキンたんさんの豚つくねを参考にして、お弁当用に自分なりに作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんのアスパラで豚つくね(レシピID#375118)を見て、アスパラを買ったは良いものの、お弁当に入れたいな～と思って小さく作ってみました。つくねの中身も適当に作ったので、味付けはお好みでしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩少々(分量外)を入れてよくこねます。筋繊維が程よく切れたら、青紫蘇のみじん切り、生姜のすりおろし、お酒を入れて良く混ぜます。
- 2
アスパラガスは洗って軸の硬い部分を切って捨て、５ｃｍくらいに切ります。(１)をそれぞれに片手で握るようにして巻きつけます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて強火で焼き目をつけます。中弱火にしてお酒少々(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
中まで火が通ったら、水分を飛ばし、餃子のタレを入れて、コロコロ転がしながら絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
タレはたまたま残ってたものを発見したので使いました。お好みのものでどうぞ。
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