簡単！早い！安い！スチームで１度に５品②
『１度に◯品』シリーズ（？！笑）に必ず塩鮭が材料にあって白飯と混ぜ合わせるのは、鮭のおむすびを作っているからなのです^^
このレシピの生い立ち
１度に何品も作る事が出来るレシピがあると便利なので備忘録も兼ねて。素人の考えですが、油で炒めるカロリー分をマヨネーズや胡麻などの調味料を使って美味しくカロリーオフが出来たら良いなぁと思っています。
簡単！早い！安い！スチームで１度に５品②
『１度に◯品』シリーズ（？！笑）に必ず塩鮭が材料にあって白飯と混ぜ合わせるのは、鮭のおむすびを作っているからなのです^^
このレシピの生い立ち
１度に何品も作る事が出来るレシピがあると便利なので備忘録も兼ねて。素人の考えですが、油で炒めるカロリー分をマヨネーズや胡麻などの調味料を使って美味しくカロリーオフが出来たら良いなぁと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする
- 2
挽肉を日本酒に１０分くらい漬けた後、味噌、砂糖、醤油（各大さじ１）を混ぜ、下味をつける。
- 3
野菜を切る。ほうれん草はざく切り、山芋は拍子木切り、人参と椎茸は千切り、馬鈴薯は大きければ半分に。えのきは、お好みで。
- 4
作り方2に片栗粉をまぜる。よく混ぜてください。
- 5
材料をバスケットに入れ、２０分間スチームにかける
-
- 6
砂糖（大さじ１）、塩（少々）、白すりごま（大さじ１）、醤油（大さじ１／４）を混ぜる
- 7
スチームが終わったら、塩鮭をほぐし、白飯（材料外）と混ぜる（１品目）
- 8
作り方１で水切りした豆腐、ほうれん草、えのき、人参、作り方６の調味料を混ぜる（２品目）
-
- 9
馬鈴薯を適当な大きさに切って唐揚げ粉をまぶす（３品目）新ジャガを使ったので、今回は皮をむきませんでした
-
- 10
山芋と鰹節、醤油（大さじ３／４）を混ぜる（４品目）
-
- 11
挽肉、椎茸、もやしを混ぜる（５品目）肉味噌として野菜炒めと混ぜたり、春巻の中身にも美味しいです♪
-
コツ・ポイント
バスケットが２つあるタイプを使用しています。上段に野菜、下段に肉や魚を入れ、素材の味が混ざりにくくしています。
料理酒ではなく、安くても良いので日本酒を使うと美味しいように思います( ´ ▽ ` )ﾉ
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