作り方
- 1
もやし、えのきはみじん切り。
山芋も小さめの賽の目切り。
鳥むね肉も小さめに切り、油揚げは半分に切る。 - 2
油を引いて鳥むね肉を炒め、塩コショウで軽めに味をつける。
- 3
鳥むね肉に焦げ目がついてきたら、もやしとえのきを混ぜて炒める。
頃合いを見てしょうゆを入れる(入れすぎないように)。 - 4
３に山芋を入れ、軽く炒めて火を止める。
- 5
４を油揚げの中に入れ、中身が出ないようにつまようじで止め、ノンフライで油揚げの両面に焦げ目が付くように焼く。
コツ・ポイント
＊お肉は何でも！(入ってなくても)
山芋の食感が残ってると美味しいです。
＊食べる時、お好みでしょうゆを少しかけても☆
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