豚肉は塩をふって、片栗粉をまぶす。セロリは斜めに細切りする。
フライパンにゴマ油・豆板醤・みじん切りしたにんにく・しょうがを熱し、豚肉を炒める。続いてセロリを入れて炒める。

火が通ったら、鶏がらスープ・しょうゆ・酒・ケチャップを入れる。

煮立たせたら、水溶き片栗粉をいれて混ぜる。とろみが出たら出来上がり。