タルタルソースを作る→
・ゆで卵
・ピクルス
↓
みじん切りする→
↓
他の材料とまぜる

もも肉は1口大に
切っておく

【南蛮たれ】
・ヨシダソース 60cc
・水 60cc
を混ぜておく

【衣】
・天ぷら粉
・小麦粉

を１：１で混ぜ→
↓
水で溶き →
↓
肉に多めに
絡ませる

中温で まわりが
サクサクになるまで
揚げる→
↓
天ぷらバットに上げて
2〜3分 粗熱を取る

粗熱が取れて中まで
火が入ったら→
↓
南蛮ソースに浸す

＊余ったら 最後、お皿に
盛った後にかけても◎

ソースを付けたら→
↓
皿に盛り→
↓
タルタルソースをかける

＊キャベツ・トマトは
お好みで＊