ごぼうとにんじんはきんぴらごぼうの要領で細切りにし、沸騰したお湯で1分半程固めにサッと茹でる。

1をザルに上げ30分程放置し水気をよく切る。

マヨネーズと柚子胡椒をよく混ぜ合わせておく。(柚子胡椒はお好みで調整してください)

ボウルに2を入れ、3を加えてよく混ぜる。

和風だし調味料と胡麻を加えて味をととのえ出来上がり♡