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ブロッコリの簡単白和え風味
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ブロッコリの簡単白和え風味-レシピのメイン写真

ブロッコリの簡単白和え風味

yukoandk
yukoandk @cook_40049393

アイエムさんのレシピ、“ブロッコリーのサラダ?和え物?どっち??”(ID:17609678)をもっとシンプルにしたものです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫のブロッコリを使いたくて、アイエムさんのレシピを見つけました。鶏肉もツナ缶もないし、ゴマを鉢でするのも面倒くさく、超省略で作ったところ、とてもおいしく出来上がり感動。ありがちなドレッシングと一転して、香りよいごまとやわらかい甘さが懐かしい白和えを思わせ、しかも超簡単!とても気に入りました。アイエムさん、ありがとう!

アイエムさんのレシピ、“ブロッコリーのサラダ?和え物?どっち??”(ID:17609678)をもっとシンプルにしたものです。

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ブロッコリの簡単白和え風味

yukoandk
yukoandk @cook_40049393

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材料

  • ブロッコリ 1株
  • *白すりゴマ 大さじ1強
  • *味噌 大さじ1
  • *マヨネーズ 大さじ2
  • *さとう 小さじ1
  • 豆腐 あればお好みで少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリを食べやすい大きさに切り、さっとゆで
    よく水気を切る。お好みの硬さにどうぞ。

  2. 2

    *の材料を混ぜ合わせる。豆腐があれば、軽くつぶしながらすり混ぜ、水っぽいようなら、味噌、さとうを足しながら味を調節してください。

  3. 3

    ブロッコリの荒熱がとれたところで2とあえて、できあがり!

コツ・ポイント

写真ではにんじんを足しましたが、お好みの野菜で応用が利くと思います。

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yukoandk
yukoandk @cook_40049393
2007/06/29 21:09に公開
シアトル在住、大阪出身の食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

白和え ブロッコリー 味噌 豆腐

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