CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥-レシピのメイン写真

ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥

わんだー
わんだー @cook_109301518

横浜中華街で食べたお粥が美味しくて、たまには生米から作ってみようと思い朝からチャレンジしました。コトコト1時間、鶏ガラの香りと、蓋を開けた時の桜エビの香りがたまりません。
美味しくできたので、備忘録として。ストウブ鍋14㌢使用。

横浜中華街で食べたお粥が美味しくて、たまには生米から作ってみようと思い朝からチャレンジしました。コトコト1時間、鶏ガラの香りと、蓋を開けた時の桜エビの香りがたまりません。
美味しくできたので、備忘録として。ストウブ鍋14㌢使用。

もっと読む

ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥

わんだー
わんだー @cook_109301518

横浜中華街で食べたお粥が美味しくて、たまには生米から作ってみようと思い朝からチャレンジしました。コトコト1時間、鶏ガラの香りと、蓋を開けた時の桜エビの香りがたまりません。
美味しくできたので、備忘録として。ストウブ鍋14㌢使用。

横浜中華街で食べたお粥が美味しくて、たまには生米から作ってみようと思い朝からチャレンジしました。コトコト1時間、鶏ガラの香りと、蓋を開けた時の桜エビの香りがたまりません。
美味しくできたので、備忘録として。ストウブ鍋14㌢使用。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  • 米(生米) 40g
  • 水 500ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 生姜(薄切り) 1枚
  • 桜えび 小さじ1程度
  • 塩 少々
  • 熱湯 100ml程度
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    米を洗って水気を切る。

  2. 2

    鍋に米、水、鶏ガラスープの素、生姜を入れ、蓋をせず中火にかける。

    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら鍋底から一度混ぜ、最弱火に。蓋を1cmほどずらして静かに煮る。

    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方3写真
  4. 4

    20分ほど経ったら鍋底からやさしく混ぜる。その後も焦げつかないよう時々様子を見る。

  5. 5

    40分ほど経ち水分が減ったら熱湯を加えて混ぜる。

    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方5写真
  6. 6

    50分経ったら桜えびを加え、軽く混ぜてさらに10分煮る。

    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方6写真
  7. 7

    米がやわらかく開き、とろっとしたら火を止める。生姜を取り出し、塩で味を調えて完成。

    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方7写真
    • ストウブで♡生米から作る桜えび中華粥作り方7写真

コツ・ポイント

蓋は完全に閉めず、少しずらして炊く。水分が減りすぎたら冷水ではなく熱湯を足すと温度が下がらず煮続けられる。桜えびはラスト10分で加えると香りが引き立つ。火加減は常に弱火でじっくり煮る。米がやわらかく開き、とろっと一体化したら出来上がり。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/09/23 22:36に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
もっと読む

このレシピのキーワード

生米 サクラエビ 中華粥

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【コツあり】朝食にエッグチーズトースト
  2. 食べ過ぎ注意!豚バラ肉と椎茸の中華風炊き込みご飯
  3. 真鯛!アサリ!タコ!アクアパッツァ✨
  4. 焼き鳥缶カレー(パッククッキング)
  5. ごはん(パッククッキング)
  1. ほっこり秋の定番!豚バラとかぼちゃの甘辛炒め
  2. かぼちゃサラダ☆玉ねぎだけでここまで美味しい♪
  3. 簡単!厚揚げとなすのみぞれ煮
  4. 簡単白菜と油揚げと鶏むね肉の蒸し料理節約おつまみ
  5. 簡単 懐かしい味 厚揚げと豚バラ肉の煮込み
  6. Pasta with Tuscan White Meat Sauce (Fusilli al Ragu Bianco Toscano)
  7. Classic Chocolate Chip Cookies
  8. Creamy Mushroom with Herb Rice
  9. Ham and Cheese pinwheels
  10. Light Blueberry Crisp
  1. 白菜ときのこの生姜豆乳スープ
  2. 鶏もも肉としめじのジンジャーカレースープ
  3. 鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ
  4. 絶品サクふわ!ミートボールの厚焼き卵サンド
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26629829
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close