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鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ
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鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ-レシピのメイン写真

鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

食生活指導士の岩﨑幸枝です。
しょうがと長ねぎの風味がきいた、ほっと温まる鶏むね肉のスープです。白いりごまの香ばしさもアクセントに!寒い日にもおすすめの、やさしい味わいの一品です。

食生活指導士の岩﨑幸枝です。
しょうがと長ねぎの風味がきいた、ほっと温まる鶏むね肉のスープです。白いりごまの香ばしさもアクセントに!寒い日にもおすすめの、やさしい味わいの一品です。

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鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ

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食生活指導士の岩﨑幸枝です。
しょうがと長ねぎの風味がきいた、ほっと温まる鶏むね肉のスープです。白いりごまの香ばしさもアクセントに!寒い日にもおすすめの、やさしい味わいの一品です。

食生活指導士の岩﨑幸枝です。
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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉(小さめの一口大に切る) 100g
  • えのきだけ(根元を切り落とし、半分に切る) 50g
  • 長ねぎ(斜めに切る) 50g
  • 冷凍ほうれん草(水でさっと洗い、水けを絞る) 50g
  • A水 400ml
  • A鶏がらスープの素 小さじ2
  • Aしょうゆ、酒、みりん 各小さじ1
  • Aにがり 小さじ1
  • Aすりおろししょうが(チューブ可) 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にAを入れて煮立て、鶏肉、えのきだけ、長ねぎを加える。
    具材に火が通ったらほうれん草を加える。

  2. 2

    再度沸騰したら、塩・こしょうで味を調える。
    器に盛り、白いりごまをふる。

  3. 3

    赤穂化成 天海のにがりを使用

    • 鶏むね肉と長ねぎのしょうが塩スープ作り方3写真

コツ・ポイント

★冷凍ほうれん草を軽く水で洗うと、えぐみが抜けて食べやすくなります。
★酢とラー油を加えれば、酸味と辛味が楽しめる酸辣湯風にアレンジも!

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スポチューバーTV @cook_40296531
2026/09/23 22:37に公開

このレシピのキーワード

スープ えのき 冷凍ほうれんそう 酒 鶏胸肉 長ネギ

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