大根をいちょう切りにして圧力鍋に大根がしたるくらいに水を入れ、圧力がかかったらすぐに火を消す。

大根をザルに移し大根を茹でた水は捨てる。
こんにゃくはスプーンで一口大にしておく。

圧力鍋に牛すじ・大根・こんにゃくと■の調味料類を入れる。

圧力がかかったら火を弱火にして１５分ほど煮てから自然冷却する。

圧力鍋の蓋を開け、牛すじと大根をお皿に盛りつける。小ネギを乗せ出来上がり。