フレッシュ☆エビチリ
まゆもん @cook_40023821
フレッシュの秘密は生のトマト入りだから♪ 海老もしっかり旨味を閉じ込めてプリップリに～(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
最近は市販のソースで作ってたのですが、パパから手作りソースで食べたいとのリクエストがありまして、、、作りました。
フレッシュ☆エビチリ
フレッシュの秘密は生のトマト入りだから♪ 海老もしっかり旨味を閉じ込めてプリップリに～(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
最近は市販のソースで作ってたのですが、パパから手作りソースで食べたいとのリクエストがありまして、、、作りました。
作り方
- 1
～下ごしらえ～
●をビニル袋に入れ、背わたを取った海老を入れて揉んで置いておきます。 ○はＦＰで一気に。 ☆はあわせておきます。 -
- 2
海老を湯通しして旨味を閉じ込めます。今回はサラダ油で30秒程揚げました。煮立ったお湯なら１分ほど煮ます。
これで下ごしらえは終了です。 -
- 3
～仕上げ～
ごま油(分量外)を熱して○とトマトを炒め、トマトが崩れてきたら、海老、☆を入れて煮立たせ、◎でとろみをつけて出来上がりです。 -
- 4
-
コツ・ポイント
海老にしっかり衣付けをすること。
ねぎは多目が美味しいです(*^_^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17614422
