バター代わりに豆腐を使いました。
ココアのほろ苦さがいいです。
このレシピの生い立ち
銭金の番組で、豆腐でチョコシフォンケーキを作っていらっしゃる方のを見て、参考にしました。
メープルシロップは苦手なので、蜂蜜で代用してます。