かんたん青椒肉糸（チンジャーロース）

Name: かんたん青椒肉糸（チンジャーロース）
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉うすぎり 100g; ピーマン 70g; パプリカ（赤・黄） 70g; たけのこ 100g; 塩 少々; A 鶏がらスープ顆粒 少々; A 砂糖 小さじ1; A 醤油 大匙1.5; 塩 少々; A オイスターソース 大匙1; A 水 大匙1; A ごま油 大匙1; サラダ油 大匙1

未羽@北 @cook_40063826

1人前　345kcal
(写真は2人前）
かんたんチンジャーロース♪ ごはんに最高！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の一品。家にある調味料で　適当に作ってみました。
たぶんチンジャーロースになってると思うけど（汗）

かんたん青椒肉糸（チンジャーロース）

未羽@北 @cook_40063826

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材料

2人前

豚肉うすぎり 100g
ピーマン 70g
パプリカ（赤・黄） 70g
たけのこ 100g
塩少々
A　鶏がらスープ顆粒少々
A　砂糖小さじ1
A　醤油大匙1.5
塩少々
A　オイスターソース大匙1
A　水大匙1
A　ごま油大匙1
サラダ油大匙1

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作り方

1

①豚肉薄切りは幅7～8mmに切る。
②ピーマンと筍は幅5mmの細きり。
③材料Aの調味料を予め　全部合わせておく。
2

④中華鍋を熱し、サラダ油を入れる。
⑤豚肉を入れて、炒め、火が通ったらピーマンと筍を入れる。
すぐに塩少々を振る。
3

⑥筍とピーマンに火が通ったら、③のあわせ調味料を入れて、材料と絡めように炒める。

コツ・ポイント

パプリカがなかれば、普通のピーマンの量を加減して増やしてください。ピーマンは炒め始めるときに　すぐに塩少々振ることによって青臭さが消えます。筍水煮は　気になる方は、さっと湯通ししてからお使いください。お弁当に入れる場合は、ほんの少し片栗粉を入れてとろみがあるといいかも。 ※青椒牛肉糸　牛肉で作れば　チンジャーニューロース

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