食感楽しい角切り生姜の甘酢漬け！

Name: 食感楽しい角切り生姜の甘酢漬け！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 300g; 酢 1cup; 砂糖 1/2cup; 水 1/3cup; 塩 小さじ２; 日本酒 大さじ1

ひらめきmei @cook_40033707

カリカリした食感は、今までどうしてこう切らなかったのかと悔やむ美味しさです☆
このレシピの生い立ち
samanthaさんのblog で見つけたこの形！
ほんとにどうして今までこう切らなかったのかと悔やむ美味しさです。

食感楽しい角切り生姜の甘酢漬け！

ひらめきmei @cook_40033707

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材料

生姜 300g
酢 1cup
砂糖 1/2cup
水 1/3cup
塩小さじ２
日本酒大さじ1

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作り方

1

酢、水、砂糖、塩を合わせて火にかけ、冷ましておきます。
2

生姜の皮をむき、繊維を残すように角切ります。さっと湯がき、ざるにあげ水分を切ります。
3

保存容器に生姜を入れ、冷ました1.を生姜が浸るまで入れ１週間ほどおくと食べ頃です。

コツ・ポイント

スライスした甘酢漬けと角切りと２種類作ると無駄が出ません。
生姜の形を活かして繊維が残るようにスライスする部位と角切りにする部位に分けて作ります。

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つくれぽ

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ひらめきmei @cook_40033707

2007/07/01 06:52に公開

手仕事・おもてなし大好き主婦です。簡単で楽しいレシピを紹介していけたらと思います。ながら3品、リメイク術、盛り付けや、追いタンパク質、低残渣食もあります。　　＊＊おやつのお花＊＊　きれい　カワイイ　いとおしいをデザインしましょう　　 ♡のリース・ツリーなどポッキーで作るバレンタインスイーツをデザイン→ポッキー検索してね＊

このレシピのキーワード

日本酒しょうが

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