焼いてつける！やわらかハーブ焼き豚♪
nanoなの @cook_40033788
オーブンで焼いて、タレにつけるだけ。
使い勝手のいい焼き豚ができます。
とっても簡単でいろんな料理に変身します♪
もちろんお弁当にしてもばっちりです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをもとにちょっとアレンジして作りました。
ニンニクの代わりにハーブです。
焼いてつける！やわらかハーブ焼き豚♪
オーブンで焼いて、タレにつけるだけ。
使い勝手のいい焼き豚ができます。
とっても簡単でいろんな料理に変身します♪
もちろんお弁当にしてもばっちりです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをもとにちょっとアレンジして作りました。
ニンニクの代わりにハーブです。
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりの豚肩ロースは、下味用の塩・胡椒・エルブドプロバンス（なければローズマリーなどハーブ）をすり込み、キッチンペーパーを巻いて１時間置く。
- 2
トレイにオーブンシートを敷き肉をのせ、２００度に熱したオーブン上段で２０分、ひっくり返して１８０度にし２０分焼く。
- 3
熱いうちにつけ込み用のタレにつけ、ビニール袋に入れて１時間ほど寝かせる。
-
- 4
肉を取り出して薄いそぎ切りにし、漬けダレは小皿にあけておく。
-
- 5
付け合わせの野菜、豆腐などのさらに一緒に盛りつけ、漬けダレを添える。
今回の豆腐は、ピーナッツから作った沖縄のジーマミー豆腐。
-
- 6
この「ハーブ焼き豚」で、レシピID:17606439の「ピリ辛キュウリのハーブ焼き豚」もできます♪
余った焼き豚でどうぞ♪ -
コツ・ポイント
豚のかたまり肉は肩ロースがオススメです。
脂が乗っかってるタイプのでも、脂がサシに入ってるのでもどちらもおいしくできます。
後者の方が柔らかいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606395
