★　ゼリー　★
ゼラチンを耐熱容器に入れ、大さじ３の水をふりかけよく混ぜる。そのまま５分おいた後、電子レンジ500Wで30秒加熱。

冷蔵できる容器に梅の甘露煮のシロップを入れ、（１）のゼラチンを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

固まったら、スプーンで混ぜ崩してから、器に盛り、甘露煮と飾り用の葉をのせる。

　　★緑茶ミント★
普通の分量の緑茶の茶葉に、生のミントを大さじ１くらい入れて、濃い目にだす。氷を加えて一気に冷やす。