料亭風♪我が家のたけのこごはん

Name: 料亭風♪我が家のたけのこごはん
Yield: １合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 １合; たけのこ（水煮） 上部分３分の１; あげ ４分の１枚; ○昆布茶 小さじ2分の1; ○しょうゆ（できれば薄口） 小さじ１弱; ○みりん 小さじ１; 青ネギ(小口切り) お好みで

みつき @mitsuki_recipe

出汁の代わりに昆布茶使用。炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。でも、料亭の〆のご飯のような上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてくるたたけのこ。実月のキッチンの春の定番レシピです。

料亭風♪我が家のたけのこごはん

みつき @mitsuki_recipe

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材料

１合分

白米１合
たけのこ（水煮）上部分３分の１
あげ４分の１枚
○昆布茶小さじ2分の1
○しょうゆ（できれば薄口）小さじ１弱
○みりん小さじ１
青ネギ(小口切り) お好みで

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作り方

1

たけのこは約２センチに、あげは縦２センチ幅はできるだけ薄く切る。
2

お米を研ぎ、○をいれる。このとき水量はお米の分量どおりの目盛りに。そして、○が混ざるよう、軽く混ぜる。
3
その上に、たけのこ、あげを投入。炊飯器のスイッチをポンっ
4
炊き上がりはこんな感じです。よく混ぜてください。
5

できあがりです。

コツ・ポイント

昆布茶はだし代わりとして使っています。顆粒出汁でも代用できますが、昆布茶の上品な塩気がおすすめです。

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2008/05/01 11:46に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

このレシピのキーワード

ご飯こぶ茶たけのこあげ青ネギ

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