ポークジンジャートマトソース

マダムめい
マダムめい @cook_40064101

サッパリとした、変わり生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
チキンのトマトソースを豚肉で作りたかったのですが、トンテキ用の肉では硬くなりがちなので、生姜焼きアレンジにしました。

ポークジンジャートマトソース

サッパリとした、変わり生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
チキンのトマトソースを豚肉で作りたかったのですが、トンテキ用の肉では硬くなりがちなので、生姜焼きアレンジにしました。

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材料

4人分
  1. 生姜焼き用豚肉 12枚
  2. 刻み生姜 大さじ1
  3. サラダオイル 大さじ1
  4. ホールトマト 1缶
  5. 醤油、ミリン、酒 各大さじ2
  6. 塩、胡椒 少々
  7. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は周囲に軽く切り込みを入れる。

  2. 2

    軽く塩胡椒をして、小麦粉を薄くかける。

  3. 3

    フライパンに油しき、刻み生姜を入れる。

  4. 4

    両面を焼いたら、1センチ角に切ったホールトマト、醤油、ミリン、酒を入れて合える。

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