ちょ〜簡単、エリンギのステーキ
MAOキッチン @cook_40055280
正油の香りが香ばしい、エリンギのステーキです。1人で1パックぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
買い置きしていたエリンギの料理法に迷った時に、そのままステーキにしたら歯応えも良くて美味しかったです。
ちょ〜簡単、エリンギのステーキ
正油の香りが香ばしい、エリンギのステーキです。1人で1パックぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
買い置きしていたエリンギの料理法に迷った時に、そのままステーキにしたら歯応えも良くて美味しかったです。
作り方
- 1
エリンギを縦にスライスします。＊1本を3〜4つ程度に切ります。
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- 2
フライパンにオリーブ油(サラダ油でもOK)小さじ1を熱し、エリンギを両面こんがり焼きます。＊火は強めの中火。
-
- 3
仕上げに正油を少〜しだけ振りかけ、すぐに火を止めます。器に盛ってから、あれば長ねぎを添えて下さい。
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コツ・ポイント
薄くスライスしすぎると歯応えがなくなるので、厚めに切って下さい。
火が弱いと油を吸い取ってしまうので、中火より少し強めの火で焼きます。
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ﾅﾅｯｺ
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