Ｃａｆｅ気分♪野菜たっぷり塩あん焼きそば
いつもとは違うやきそば☆なんだかＣＡＦＥでランチした様な気分になるのです♪見た目もいろどりがきれいでウマウマです☆やきそばの定番に♪もちろんビールにも合います☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとした焼きそばが食べたかったので手持ちのレシピ（私のえびとブロッコリーの中華炒め）と合わせてアレンジしてみました。
Ｃａｆｅ気分♪野菜たっぷり塩あん焼きそば
いつもとは違うやきそば☆なんだかＣＡＦＥでランチした様な気分になるのです♪見た目もいろどりがきれいでウマウマです☆やきそばの定番に♪もちろんビールにも合います☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとした焼きそばが食べたかったので手持ちのレシピ（私のえびとブロッコリーの中華炒め）と合わせてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻を剥き、背わたを取り除いておく。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし茹でておく。
- 3
しめじは、食べやすい大きさに手で裂いておく。
- 4
にんにくは、みじんぎりにしておく。
- 5
☆印を合わせておく。
- 6
フライパンにごま油と④のにんにくを入れ、弱火で炒め香りをだす。
- 7
えびを炒め、色が変わってきたらしめじを加えさらに炒め、ブロッコリーを加え軽く塩・胡椒する。
- 8
合わせておいた⑤をよくかき混ぜてからフライパンへ加え、とろみをつけて具は完成。味の濃さはここでチェックして調整してください。少し濃い目でＯＫ。
- 9
別のフライパンに油をひき、麺をほぐしながら入れる。
- 10
酒大匙１を加え少し蒸し焼きにしてから、片面に少し焦げ目をつけ器に取り出す。
- 11
⑧の具を麺にかけて完成。
コツ・ポイント
えびの代わりにいか・豚肉、ブロッコリーの代わりにアスパラ・ほうれん草などあるものでアレンジできます。☆印のあわせたのは片栗粉がすでに入っているので、必ずよ～くかき混ぜてからフライパンへ加えてください。塩味は、ウエイパーの量、塩の種類、具を炒めた時の塩加減で変わってきますので、調整してください。
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